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El programa de radio "Blogueros" de RTVE ha emitido hoy una entrevista que me hicieron hace algunos días, relacionada con mi labor divulgativa, y principalmente centrada en este blog. Qué bonito, joé. En esta entrevista cortita (son 5 minutos, no más), me preguntan sobre el nacimiento de este santo blog, su temática y alguna que...

El pasado mes de marzo pude comprobar de primera mano la terrible situación existente en la ciudad de Cádiz respecto a la venta ambulante de alimentos ilegales. La seguridad alimentaria brillaba, pero por su absoluta ausencia.

‪Ha sido un enorme placer para mí participar en las I Jornadas de Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Granada. Mi primera ponencia, y encima rodeado de tecnólogos a los que admiro desde hace años, referentes absolutos como son Miguel Ángel Lurueña, Beatriz Robles y José María Puya.

Colaboración para el Español. A raíz de un bulo surgido en Facebook sobre la supuesta toxicidad de los chicles de Mercadona desmentimos este disparate con el mejor arma que tenemos a nuestro alcance, la evidencia científica.