¿Es malo para la salud tomar bebidas energéticas? Cada vez están más de moda entre jóvenes y adolescentes, lo cual está levantando todas las alarmas por los altos niveles de cafeína que contienen estas bebidas como Monster o Red Bull. Te cuento todo sobre ellas.
¿Las bebidas energéticas son perjudiciales? Esto dice la ciencia: beneficios y riesgos para la salud
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¿Qué es la seguridad alimentaria? Ponencia con el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Región de Murcia
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Ponencia de Mario Sánchez Rosagro junto al Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Región de Murcia titulada: “Alimentos más allá de la Nutrición: la Importancia de la Seguridad Alimentaria”.
Estos son los peligros en la industria alimentaria (químicos, físicos y biológicos)
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¿Conocías los peligros biológicos, químicos y físicos en la industria alimentaria? Este vídeo fue elaborado para Grupo Vall Companys, dentro de los programas de formación en seguridad alimentaria para los trabajadores de sus empresas. Como quedó tan chulo he querido rescatarlo y publicarlo en Lo del Comer. ¡Espero que os resulte de interés!
Así es una granja de insectos por dentro: el negocio de la insecticultura
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Visitamos una empresa dedicada a la cría del gusano de la harina o Tenebrio molitor mediante granjas de insecticultura. Con la luz verde de EFSA en 2021, avalando su seguridad para el consumo humano de esta especie de insecto, se inauguró una etapa emergente en el sector de la alimentación. ¿Conocías el apasionante mundo de la cría de insectos?
La verdad sobre el kéfir que no sabías (en España)
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El 80% de los kéfires que se venden en España no declaran levaduras en su etiquetado. ¿Y qué significa esto? Pues que podrían no ser kéfir realmente. Lo analizamos en detalle en este nuevo vídeo.
La historia de las patatas fritas: importancia de la fritura y grasa, origen de las patatas fritas
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Descubrimos el origen de las patatas fritas. ¿Fue en Francia realmente donde surgieron? ¿Cómo empezó a popularizarse esto de freír patatas para el deleite de nuestro paladar? Te cuento todo lo que tienes que saber sobre las patatas y la importancia de su fritura en este nuevo vídeo.
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