Hoy os traigo esta completísima entrevista que me hizo la compañera Dietista-Nutricionista María Merino para su podcast Comiendo con María sobre nutrición y dietética.
En este programa dimos un extenso repaso a múltiples cuestiones sobre los aditivos: qué son, por qué se utilizan, cómo se regulan legalmente en la industria alimentaria y por qué solemos tenerlos miedo, así como el origen de este temor infundado.
También tocamos algunos aspectos relacionados con los alimentos ecológicos, veganismo y algunas otras cuestiones relacionadas con tecnología y conservación de alimentos.
¡Espero que os resulte interesante!
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