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El modelo de alimentación vegetariana ha sufrido un auge enorme en los últimos años, debido principalmente a una mayor concienciación de los consumidores sobre cuestiones éticas y medioambientales, aunque también saludables. Si nos referimos al veganismo —que recordemos, es mucho más que una forma de alimentarse—, está claro que tanto el mercado como la industria...

Qué elegir para comer en un restaurante se ha convertido en una de las decisiones más difíciles que debemos afrontar en nuestra rutina diaria si estamos siguiendo un estilo de vida saludable. En este artículo no hablaremos de aquellas salidas esporádicas o celebraciones con amigos, donde está más que permitido consumir algún que otro alimento...

Dentro del estudio de la obesidad y el aumento de peso, las hormonas juegan un papel fundamental que muchas veces queda eclipsado por otros parámetros relacionados con la nutrición. Y es que, en la mayoría de ocasiones únicamente nos fijamos en aspectos como las calorías o los macronutrientes cuando queremos bajar de peso. Sin embargo, en nuestro organismo a nivel...

La relación entre sexo y alimentación es tan antigua como la vida misma, ya que desde siempre se ha contemplado que el uso de ciertos alimentos a través de nuestra dieta podría tener un efecto libidinoso. Desde las ostras hasta las fresas, pasando por extractos vegetales de origen milenario como el ginseng, cientos de productos...

Nuestra digestión es un proceso mucho más complejo de lo que podría parecer a simple vista. De hecho, la presencia elevada de algunos compuestos en sangre derivados de nuestro metabolismo, sirve como indicador para detectar posibles problemas de salud. Anteriormente lo analizamos en el caso del colesterol, ya que este compuesto ha servido tradicionalmente como...