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Resumir siempre ha sido mi talón de Aquiles. Los que me conocéis desde hace algún tiempo os habréis venido dando cuenta de que no callo ni debajo del agua. Por eso, suelo ser poco dado a este tipo de reflexiones globales que entrañan cierta retrospectiva temporal. Aún así, no podía dejar terminar 2019 sin contaros...

Llegó el día de hablar de él, por fin. Y es que el gluten es uno de los componentes más polémicos actualmente dentro del sector de la nutrición. Varias enfermedades se asocian a su consumo, pero ¿realmente es perjudicial para todo el mundo?. Quédate conmigo en este último vídeo de 2019 para averiguarlo. PD: ¡habemus micrófono nuevo!....

La Navidad es una época plagada de excesos alimentarios, y eso es innegable. Las comidas abundando con familiares, amigos y compañeros de trabajo se convierten en una rutina prácticamente inexorable durante esta época de celebración invernal.

Los superalimentos llevan varios años llenando las estanterías de los supermercados y las cestas de los consumidores. Y no es para menos, ya que —según afirman sus acérrimos defensores— los superalimentos poseen multitud de propiedades encaminadas a mejorar la salud y prevenir un amplio catálogo de enfermedades que asolan a la sociedad moderna. Seguro que te suenan sus pintorescos nombres: bayas...

Chupar la cabeza de las gambas es todo un placer para la mayoría de los mortales. Sin embargo, en los últimos días hemos visto un gran número de titulares alertando sobre lo peligroso de esta antiquísima práctica, desaconsejando totalmente su consumo debido a la elevada ingesta de cadmio presente en la cabeza de gambas y langostinos. Pero, ¿hasta qué punto...