Sin gluten, ¿necesidad o reclamo publicitario en el etiquetado? 1

Sin gluten, ¿necesidad o reclamo publicitario en el etiquetado?

Vivimos en una época maravillosa para los amantes de la alimentación. La variedad de productos que podemos encontrar en el supermercado, y cada vez más en comercios online, es muy vasta y extensa. Sin gluten, sin lactosa, light o ecológico son algunos de los reclamos más habituales hoy en día en alimentación.  Sin embargo, esta […]

Las promesas de la cúrcuma contra el cáncer, ¿qué hay de real en ellas? 7

Las promesas de la cúrcuma contra el cáncer, ¿qué hay de real en ellas?

Dentro del variado catálogo de alimentos existentes, las especias ocupan un lugar destacado dentro del pensamiento mágico o pseudocientífico, este que considera que muchos productos tiene una capacidad curativa extraordinaria para multitud de dolencias y enfermedades. La cúrcuma, el producto extraído de la planta Curcuma longa, es uno de los elementos que mayor popularidad ha cosechado tradicionalmente dentro […]

Jengibre: aunque sea puro, sigue sin ser milagroso 8

Jengibre: aunque sea puro, sigue sin ser milagroso

A diario surgen multitud de noticias en portales web de diversa índole que hablan de las propiedades casi mágicas del jengibre. Es un goteo que nunca cesa, y esto salpica continuamente la mente del consumidor, ya que son contenidos que se viralizan con facilidad en redes sociales. Podemos comprobar fácilmente las alegaciones saludables asociadas al jengibre si acudimos a […]