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¡Chocolate con garbanzos y cecina! Cata y análisis de su etiquetado nutricional

Probamos dos chocolates extraños con cecina y garbanzos en un alarde de nostalgia sin parangón. También analizamos su etiquetado nutricional para descubrir de qué...

Marisco vegano, cocktails en gelatina y etiquetado inteligente en Food 4 Future 2023

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Visito junto a Destakando el evento Food 4 Future 2023, referencia internacional sobre innovación para el sector agroalimentario. Charlamos con las start-ups y empresas...

¿Embutido sano de Mercadona? Analizamos su etiquetado nutricional y la publicidad detrás del producto

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Algunos medios digitales anuncian este nuevo embutido de Mercadona como la solución mágica para comer embutido sin engordar. Analizamos el etiquetado nutricional del producto...

Así trabaja una Tecnóloga de los Alimentos como Coordinadora de Etiquetado Europeo en el...

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Charlamos con Sara Garrido, tecnóloga de los alimentos que trabaja actualmente como coordinadora de etiquetado de la Unión Europea en una empresa estadounidense del...

Cómo leer el etiquetado alimentario: la guía definitiva

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Entender toda la información que encontramos en la etiqueta de un producto puede resultar bastante complicado. ¿En qué debemos fijarnos primero? ¿Cuál es la...

Azúcar libre: en qué se diferencia del azúcar añadido y cómo identificarlo en el...

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¿Conoces el término azúcar libre? En los últimos años está en boca de todos debido a sus implicaciones negativas para la salud. En el...
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