SefiFood

La buena gente de iVoox me ha honrado incluyendo Lo del Comer 🎙️ en el top 10 podcasts sobre nutrición en español este 2022. Un proyecto que comenzó hace ya 2 años y que acumula 70 episodios hasta la fecha. Y seguimos creciendo cada día. Esto supone un chute de energía brutal para seguir creando contenidos, creedme. Muchas...

Algunos medios digitales anuncian este nuevo embutido de Mercadona como la solución mágica para comer embutido sin engordar. Analizamos el etiquetado nutricional del producto y los peligros que hay detrás de estos mensajes. 🟢 ¿Quieres aprender sobre Etiquetado Nutricional conmigo? 20% DESCUENTO código "LODELCOMER" en el Curso de Etiquetado Alimentario para Profesionales Vídeo completo en YouTube https://youtu.be/XXm1mLpH7nE Y plataformas...

¿La alimentación del futuro será más sana y más sostenible? Debe serlo. Tenemos una obligación, diría que toda la humanidad como especie humana, de que sea así. Sobre todo en los países más desarrollados, porque de lo contrario nos vamos a acabar por cargar el planeta. Hay una gran contaminación, un gran consumo de...

Congela el pescado antes de comerlo crudo. Es una obligación si no quieres intoxicarte por anisakis. Anisakis simplex es el parásito estrella del pescado, y por desgracia es prácticamente imposible escapar de él.  Su presencia puede desencadenar la temible anisakiasis, una grave enfermedad gastrointestinal que puede tener muchas complicaciones como obstrucciones intestinales. Además, anisakis también...

Novedades sobre el brote de salmonelosis en Casa Dani por tortilla de patatas. Desde el programa de radio "Mediodía COPE" de han vuelto a contar conmigo para explicar más sobre este tipo de contagios. Por desgracia pueden darse muy fácilmente si no mantenemos unas precauciones de higiene mínimas.

Me han preguntado en ABC sobre la última polémica con el eritritol a raíz de un estudio científico que lo relaciona con mayor riesgo de infarto. ¿Qué hay de cierto en todo esto?